|
|
|
|
|
|
Vald kategori:
DN - Dagens Nyheter
|
|
Lx 4 (6 svar)
Kategori: DN - Dagens Nyheter
Namn: swebonn
Datum: 2023-01-30 08:56
Nyckel Månad för hummer. Får det till Thermidor!
Någon som kan förklara?
Tacksam för förklaring!
Tack!
Namn: Flitiga Lisa
Datum: 2023-01-30 09:01
Thermidor var den elfte månaden i den franska republikanska kalendern. Hummer fiskas i november. Finns en rätt "Hummer Thermidor".
Namn: Feffe
Datum: 2023-01-30 09:01
Thermidor var en månad under franska revolutionen men är också ett hummerrecept.
Namn: Legus
Datum: 2023-01-30 09:03
Tore Wretman har i sin kokbok "Menu" följande kommentar till receptet på "Hummer Thermidor" -
En pikant variation på gratinerad hummer har tillnamnet Thermidor, av någon anledning uppkallad efter "värmemånaden", elfte månaden i den franska revolutionskalendern.
Namn: Flitiga Lisa
Datum: 2023-01-30 09:05
Jfr ord med "therme", som termik = värmevåg.
Namn: Flitiga Lisa
Datum: 2023-01-30 09:07
"thermidor (från grekiskans thermos, "varm") med början den 19 eller 20 juli"
Namn: swebonn
Datum: 2023-01-30 09:37
Tusen tack för alla svar!
|
|
|
|
|